Пора поднять кухонные горизонты с помощью необычного рецепта мясных зраз, которые удивят даже самых искушенных гурманов! Незамысловатое сочетание ингредиентов, таких как соленый огурец, придаст вашим котлетам свежий и интересный вкус.
Ингредиенты, необходимые для приготовления
- 500 г мясного фарша (подходят телятина и свинина);
- Пара кусочков белого хлеба;
- 1 яйцо;
- 1/2 стакана молока;
- Соль и перец по вкусу;
- Панировочные сухари;
- Масло для обжаривания.
Секреты начинки
Для неповторимого вкуса зраз потребуется:
- 1 соленый огурец;
- 1 вареное яйцо;
- Перья зеленого лука.
Пошаговая инструкция
Первым делом стоит пропустить мясо через мясорубку вместе с хлебом, предварительно замоченным в молоке. Затем в получившийся фарш добавьте яйцо, посолите и поперчите, тщательно перемешав ингредиенты до достижения однородности.
Теперь можно перейти к начинке: мелко нарезать вареное яйцо и зеленый лук, а соленый огурец порезать на маленькие брусочки. Все ингредиенты объедините в одной миске и перемешайте до равномерности.
Отрывайте от фарша небольшие кусочки и раскатывайте в лепешки. В центр каждой лепешки добавьте одну столовую ложку начинки, затем аккуратно защипите края, формируя зразы продолговатой формы.
Чтобы придать великолепный хруст, обваляйте каждую зразу в панировочных сухарях. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте зразы с обеих сторон до золотистой корочки. После этого выложите их в форму и запеките в духовке при температуре 180°C в течение 25-30 минут.
Приготовленные по этому рецепту зразы станут не только вкусным, но и сытным блюдом, которое идеально подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
