Cilbir – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония, которая подстегнет любое утро. Представьте себе воздушное облако охлажденного йогурта, на вершине которого изящно располагается нежное яйцо пашот, залитое ароматным маслом с паприкой. Этот османский деликатес мгновенно завоевал симпатии пользователей Instagram и теперь занял достойное место в сердцах гурманов.
Ингредиенты для гурманов
Приготовление Cilbir не займет больше десяти минут, а набор необходимых ингредиентов, как оказывается, совсем не сложен. Для этого нужно:
- Греческий йогурт – 150 г (обязательно жирный и охлажденный)
- Свежие яйца – 2 шт. (чем свежее, тем лучше)
- Чеснок – 1 зубчик (натертый)
- Для аджики-масла:
- Сливочное масло – 30 г
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Паприка (сладкая или копченая) – 1 ч. л.
- Хлопья чили – по вкусу
Шаги к шедевру
Чтобы воссоздать настоящий Cilbir, следуйте пошаговому рецепту, как опытный османский повар:
Когда все компоненты будут готовы, можно приступить к сборке: сначала выложите йогурт, аккуратно разместите яйцо на верхушке и щедро полейте ароматным маслом. Украсить готовое блюдо можно свежей зеленью и каплей лимонного сока.
Cilbir – это не просто завтрак, а настоящее путешествие по кулинарным просторам Османской империи, которое легко воспроизвести у себя на кухне. Это чудесное сочетание текстур и вкусов порадует даже самых привередливых гурманов. Пора готовить!
