Запечённая цветная капуста с сыром: идеальный гарнир для любого стола

16 сентября 2025, 20:13

Запечённая цветная капуста – это не только простой и быстрый способ добавить овощи в рацион, но и великолепное блюдо, которое станет отличным дополнением к мясу, рыбе или курице. Сегодняшний рецепт позволит вам насладиться нежной текстурой капусты и восхитительным вкусом подёрнутого расплавленным сыром.

Ингредиенты для приготовления

Цветная капуста – 3-4 крупных соцветия или 1 целый вилок (в зависимости от размера)
Твёрдый сыр – 150 г, который придаст пикантности
Оливковое или растительное масло – 50 мл для удобства запекания
Соль, молотый перец и специи – по вкусу для улучшения аромата

Этапы приготовления запечённой капусты

Начните с кипячения воды в кастрюле – как только вода закипит, подсолите её и отправьте туда цветную капусту, предварительно разделённую на соцветия. Варите 5-7 минут.

После варки откиньте капусту на сито, дайте жидкости стечь. В это время приготовьте заправку: в миске смешайте половину натёртого сыра, растительное масло и специи по вашему вкусу, например, паприку или сушёный чеснок.

Затем смажьте форму для запекания маслом, выложите туда капусту, равномерно распределите сырную заправку сверху.

Разогрейте духовку до 180 °C и поставьте капусту запекаться на 15-20 минут. За 5 минут до окончания приготовления посыпьте оставшимся сыром, чтобы он успел расплавиться.

Такой способ приготовления цветной капусты позволяет сохранить её полезные свойства, добавляя новый вкус. Это блюдо идеально подходит как дляFamily dinner, так и для праздничного стола. Оно легко готовится и радует глаз благодаря аппетитной корочке сыра.

Приятного аппетита!

Источник: Сундучок Шефа