Крендели на ваш вкус: как испечь ароматные закуски с кунжутом или сахаром
Соленые или сладкие, крендели — это отличная закуска для любого стола. В этом рецепте рассказывается, как легко и быстро создать такие угощения. Особенно вкусными получаются крендели с кунжутом, но для любителей сладкого не составит труда сделать и сахарные.
Ингредиенты для кренделей
1,5 стакана теплой воды
1 пакетик активных сухих дрожжей (9-12 г)
1 столовая ложка сахара
2 чайные ложки соли
4 стакана муки
5 столовых ложек растопленного сливочного масла
1 чайная ложка крупной соли или семян кунжута для посыпки
Пошаговый процесс приготовления
Отличный крендель начинается с теста. Чтобы его приготовить, выполните следующие шаги:
Замешивание теста: В глубокой миске просейте муку и сделайте углубление. В это отверстие всыпьте дрожжи, добавьте сахар, соль, растопленное масло и теплую воду. Замесите тесто, тщательно вымесите его и оставьте на 5 минут. Оптимальное время для подъема теста — 1 час, но если времени мало, можно подождать, пока оно поднимется в форме кренделей.
Формирование кренделей: Разделите тесто на 12 одинаковых частей (весы помогут добиться точности). Из каждой части сформируйте батончики и оставьте их на 15 минут для подъема, накрыв тканью. Затем скатайте жгут и придайте ему форму кренделя.
Выпекание: Выложите сформированные крендели на противень и дайте им подняться еще на 15 минут. Затем смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом или крупной солью по вкусу. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте крендели 12-15 минут, пока они не станут золотистыми и румяными.
Приготовленные крендели отлично подойдут к любому напитку или просто в качестве перекуса. Они не только порадуют своим вкусом, но и станут удачным дополнением праздничного стола!
