На живописных просторах Крита и на святой горе Афон монахи живут удивительно долго, оставаясь практически незнакомыми с болезнями, распространенными в современном мире: гипертонией, диабетом и сердечными заболеваниями. Тайна их здоровья заключается в сочетании смирения, молитвы и простого, но невероятно мудрого подхода к питанию, который активно исследуют ученые, пишет Дзен-канал "Просто о жизни и воспитании".
Философия питания и образ жизни
Эти привычки — не просто диеты, а образ жизни, выросший из древних традиций и подходов к пище, направленных на поддержание здоровья тела и духа. Монахи следуют церковному календарю, который включает около 200 дней поста в году.
Пост для них — это не только отказ от мяса и молочных продуктов, но и времени для очищения. Основу рациона составляют растительные продукты: бобовые, овощи, фрукты и орехи. Такой режим питания запускает механизмы обновления и аутофагии, что способствует общему оздоровлению.
Ключевые стереотипы питания
- Умеренность и порядок: Даже оливковое масло, неотъемлемая часть средиземноморской кухни, употребляется осторожно. В постные дни монахи отказываются от него, что способствует улучшению обмена веществ.
- Регулярные приёмы пищи: Монахи едят лишь два раза в день — в обед и ужин, избегая закусок. Питание проходит в тишине и с благодарностью, что также способствует повышению уровня осознанности и снижению стресса.
- Цельнозерновой хлеб: Крайне редко они едят свежий хлеб. Монахи предпочитают хлеб из муки грубого помола, который обычно подсушивается. Это подход помогает снизить гликемический индекс и улучшить пищеварение.
Ежедневные практики и образ жизни
Каждый день включает активные физические нагрузки — работа на огороде, прогулки по горам и полноценный отдых с 7-8 часами сна. Умиротворяющая молитва с утра заменяет новости и шум, создавая поистине гармоничную атмосферу.
Монашеское мировоззрение показывает, что еда — это не награда, а питательное топливо для жизни. Они придерживаются принципа, что умеренность в желаниях помогает укрепить не только тело, но и дух. В этом контексте важна простота, осмысленность пищи и регулярность приёмов.
