Фунчоза — это не просто стеклянная лапша, а настоящее гастрономическое открытие. В сочетании с яркими овощами и пряностями, этот салат станет звездным выбором для любого стола.
Ингредиенты
- Пачка стеклянной лапши фунчоза
- Свежая морковь
- Хрустящий огурец
- Болгарский перец
- Острый перец
- Чеснок
- Кинза
- Черный молотый перец
- Уксус (по вкусу)
- Соевый соус
Приготовление
Для начала овощи следует тщательно подготовить – нарезать их соломкой, чтобы они стали идеальными компаньонами для фунчозы. Далее, процесс приготовления лапши прост: нужно залить её кипятком на 5-7 минут, затем промыть холодной водой, чтобы остановить процесс варки.
В ожидании лапши, настало время заняться ароматным маслом. На раскалённой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем туда несколько зубчиков чеснока и острый перец. Как только они отдадут аромат, их можно удалить, оставив только волшебное масло.
К этому маслу добавляются морковь и болгарский перец. Овощи обжариваются до золотистости и приправляются черным молотым перцем. Пока они готовятся, можно приготовить пикантную заправку: в миске смешиваются выдавленный чеснок, острый перец, столовая ложка уксуса и 100 мл соевого соуса.
Когда овощи обжарены, их следует смешать с уже готовой фунчозой, добавить нарезанные огурцы и мелко порубленную кинзу. Всё это нужно тщательно заправить соусом и перемешать. Таким образом, получится гармоничное и насыщенное по вкусу блюдо.
Фунчоза с овощами не только прекрасно смотрится на столе, но и обладает уникальным вкусом. Опытные гурманы рекомендуют дать салату настояться в холодильнике хотя бы пару часов, чтобы все ароматы раскрылись в полной мере. Однако, многие предпочитают наслаждаться им сразу после приготовления.
