Творожные оладьи — это не только привлекательное лакомство, но и отличный способ использовать оставшийся творог. Этот простой и вкусный рецепт позволит вам порадовать себя и близких невероятно нежными оладьями, которые будто тают во рту, пишет Дзен-канал "Не кухарка ".
Ингредиенты для создания вкуса
- Творог 5% — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Кефир — 100 г (слегка подогретый)
- Мука — 130 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 10 г
- Сода — 0,5 ч. л.
- Щепотка соли
- Растительное масло — для жарки
Процесс приготовления
Для начала важно правильно подготовить творожную массу. В глубокой миске смешайте творог с одним яйцом. Оптимально использовать крупное яйцо, чтобы тесто получилось более жидким. Затем добавьте 2 столовые ложки сахара и пакетик ванильного сахара для аромата. Массой следует тщательно перемешать венчиком, избегая использования блендера, чтобы в оладьях оставались маленькие кусочки творога.
После этого подогрейте кефир до теплого состояния и влейте его в творожную массу. Затем аккуратно добавьте просеянную муку и щепотку соли. Как завершающий штрих, всыпьте соду, которая придаст оладьям пышность. Перемешивание массы должно быть финальным этапом перед тем, как оставить тесто настояться на 5-10 минут.
Советы по жарке
Для удобства можно перелить тесто в кондитерский мешок или обычный пакет, обрезав уголок. Это обеспечит равномерное выкладывание теста на сковороду. Разогреваем сковороду и наливаем немного растительного масла, покрывая дно. Жарить оладьи следует на среднем огне, до образования золотистой корочки с обеих сторон. Чтобы добиться идеальной текстуры, важно не спешить, позволяя оладьям хорошо пропечься внутри.
Готовые оладьи можно подавать на стол горячими, украсив сахарной пудрой, полив сметаной или добавив варенье. Эти простые и вкусные творожные оладьи сделают любой завтрак особенным, а наслаждаться ими можно в кругу семьи или друзей.
