Сосиски — это не просто универсальный продукт для быстрого перекуса. Они могут стать основой для полноценного и сытного блюда. Сегодня рассказываем, как приготовить сосиски с овощами, вдохновившись немецкой кухней.
Ингредиенты для кулинарного эксперимента
- Свинина сосиски — 450 г;
- Лук — 1 крупная головка;
- Сельдерей — 2 стебля;
- Чеснок — 1-2 зубчика;
- Яблоки — 250 г;
- Куриный бульон — 1 стакан;
- Сидр — 150 мл;
- Тимьян — по вкусу;
- Картофель — 350 г;
- Кукуруза — 120 г;
- Цуккини — 2 небольших;
- Зелень петрушки для подачи.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Первым делом подготовьте сосиски. Если они сырые, обжарьте их на сковороде с оливковым маслом примерно 10 минут, чтобы они приобрели золотистый цвет. Готовые сосиски необходимо выложить на отдельную тарелку.
Следующий шаг — нарезка овощей. Лук и сельдерей следует нашинковать, а чеснок измельчить. Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками.
Остатки жира на сковороде уберите, а затем добавьте туда лук и сельдерей. Обжарьте овощи на среднем огне, добавив чеснок и яблоки, пока они не станут мягкими. Далее нарезанные сосиски следует вернуть в сковороду, влить бульон и сидр, добавить картофель, тимьян, по вкусу посолить и поперчить. Доведите до кипения, накройте и тушите на медленном огне около 10 минут.
Затем добавьте кукурузу и цуккини, продолжая готовить еще 8-10 минут, пока овощи не станут мягкими. Можно также завершить приготовление в духовке при температуре 180 градусов, чтобы ингредиенты подрумянились.
Это блюдо удивит своей насыщенностью и оригинальным вкусом благодаря фруктовой кислинке яблок и сидра, которые идеально дополняют основное мясное блюдо.
