С наступлением зимы в воздухе витает аромат праздников, и мандарины становятся символом этого времени года. Они не только радуют глаз ярким цветом, но и делают десерты особенно вкусными. Именно поэтому стоит обратить внимание на чудесное мандариновое песочное печенье, которое обещает стать настоящим хитом на вашем праздничном столе.
Ингредиенты для вкусного печенья
- 350 г пшеничной муки высшего сорта
- 250 г мягкого сливочного масла
- 100 г сахарной пудры (по желанию, можно добавить чуть больше для сладости)
- 50 мл свежевыжатого мандаринового сока
- 20 г кукурузного крахмала или рисовой муки
- 2 ч. л. цедры мандарина
- 60 г темного шоколада для полива
Это печенье готовится без яиц, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своими пищевыми привычками или просто хочет попробовать что-то новенькое. Не хватает сладости? Просто добавьте больше сахарной пудры и наслаждайтесь!
Приготовление шаг за шагом
Начните с того, что в глубокой миске объедините мягкое сливочное масло и сахарную пудру. Взбивайте ингредиенты миксером до получения воздушной и светлой массы. Затем аккуратно влейте свежевыжатый мандариновый сок и добавьте цедру, вновь перемешивая до однородности.
После этого добавьте кукурузный крахмал и постепенно соединяйте с мукой, чтобы получить мягкое, но не липкое тесто. Месить его следует до тех пор, пока не получится однородная масса, не стоит переусердствовать.
Собранное тесто следует обернуть пленкой и оставить в холодильнике примерно на 30-40 минут. После этого его можно разделить на две части, скатать в колбаски длиной около десяти сантиметров и нарезать на равные кусочки.
Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при температуре 180°C в течение 10 минут до легкой золотистой корочки. Готовое печенье следует остудить, а затем полить растопленным темным шоколадом, что придаст ему изысканный вид и вкус.
Нежное, рассыпчатое и ароматное, мандариновое печенье станет идеальным дополнением к чашечке горячего чая. Кто не хочет порадовать своих близких вкусным десертом в зимний вечер? Приглашаем вас попробовать!
