Простой в приготовлении вишневый пирог, известный как манник, уже завоевал популярность среди любителей домашней выпечки. Этот десерт можно сделать на основе кефира и манной крупы, а все ингредиенты удобно измеряются в стаканах, что исключает необходимость в весах.
Подготовка вишни и компонентов
Для начала вишню стоит разморозить и тщательно отжать от сока. После этого добавить по одной чайной ложке крахмала и муки, чтобы ягоды не выделяли лишнюю влагу во время выпекания.
В глубокой миске разбить два яйца и добавить стакан сахара, затем полстакана растительного масла без запаха. В смесь добавляются щепотка соли и ванильный сахар. Все компоненты стоит тщательно перемешать венчиком, чтобы сахар полностью растворился.
Приготовление теста
Следующий шаг — это налить стакан кефира комнатной температуры в яичную массу и снова перемешать. Постепенно добавляются стакан манки и разрыхлитель, затем высыпается стакан муки. Важно следить, чтобы не осталось комочков, потому что хорошо вымешанное тесто — залог удачной выпечки.
Полученную массу следует оставить на 20 минут для набухания манки. По прошествии этого времени тесто станет более густым и однородным.
Выпечка и подача
Форму для выпечки диаметром 20 см необходимо подготовить заранее, застелив дно и стенки пергаментом. Вылить тесто, заполнив форму на две трети, и сверху аккуратно распределить вишню. Далее накрыть оставшимся тестом и разровнять лопаткой.
Духовку разогреть до 180 градусов и поместить в нее манник. Время выпечки составляет 40-50 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки. Когда пирог будет готов, важно дать ему полностью остыть перед нарезкой.
Готовый десерт радует своим нежным вкусом, сочетая ванильные нотки и аромат вишни. Приготовление манника — это быстро и легко, что делает его отличным выбором для любого повода, а набор ингредиентов всегда под рукой!
