Вьетнамская кухня предлагает много интересного, и в этот раз на повестке дня — веджи-бургер «Кудрявый Джо», который завоевал популярность благодаря своей оригинальности и вкусному сочетанию ингредиентов. Данный бургер, с вешенками и капустой, стал известен благодаря фильму «Двое: Я и моя тень», но сегодня его вегетарианская интерпретация способна покорить даже самых искушённых гурманов.
Ингредиенты
- Капуста — 200 гр.
- Постный майонез — 40 гр.
- Яблоко — 1 шт.
- Яблочный уксус — 10 гр.
- Зернистая горчица — 20 гр.
- Свежие вешенки — 200 гр.
- Барбекю соус — 50 гр.
- Жареный сушёный лук — 10 гр.
- Пшеничные булочки — 2 шт.
Поэтапный процесс приготовления
Начало приготовления веджи-бургера «Кудрявый Джо» начинается с подготовки яблок. Для этого нужно удалить сердцевину и нарезать их тонкими ломтиками. Капусту рекомендуется помять руками до получения мягкой текстуры. В глубокой миске соединяются яблоки, капуста, постный майонез, горчица и уксус. По вкусу добавляется соль для лучшего ощущения вкуса.
Следующий шаг — обжарка вешенок. Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла, порвите грибы руками и обжарьте их в течение 2-3 минут на среднем огне. Затем добавляется соус барбекю, который следует тщательно перемешать и готовить ещё 2-3 минуты, приправив по вкусу.
Завершающим этапом является подготовка булочек. Они должны быть разрезаны пополам вдоль и подсушены на сухой сковороде по 1-2 минуты срезом вниз. Сборка бургера включает укладку грибов, жареного лука и салата из капусты на одну половину булочки, после чего всё накрывается другой половиной.
Существует множество вариаций бургеров, но «Кудрявый Джо» способен стать настоящим хитом на столе. Простой в приготовлении и насыщенный вкусами, данный бургер предоставит возможность насладиться легким и в то же время сытным блюдом!
