В мире сладостей есть место для настоящих кулинарных шедевров, и домашние молочные конфеты — это именно то, что позволит вам удивить близких и порадовать себя вкусом натуральных ингредиентов. Этот рецепт порадует не только сладкоежек, но и всех, кто ценит ароматные сладости с пряностями.
Ингредиенты для создания конфет
- Сахар: 300 г
- Вода: 100 мл
- Сухое молоко: 250 г
- Сливочное масло: 100 г
- Молотый кардамон: 0,5 ч. ложки
- Молотая корица: 0,5 ч. ложки
Приготовление: шаг за шагом
Чтобы создать эти прекрасные конфеты, начните с того, чтобы в сотейнике смешать сахар с водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы предотвратить прилипание. После того как смесь закипит, продолжайте варить её приблизительно 7 минут, пока она не превратится в густой сироп.
Снимите с плиты и осторожно вмешайте нарезанное масло вместе с кардамоном и корицей. Верните на огонь и, медленно вводя сухое молоко, взбейте до получения однородной массы. Как только всё смешано, снимите с плиты и дайте остыть до комнатной температуры.
После этого отправьте массу в холодильник минимум на два часа. Это поможет ей затвердеть, но не перестарайтесь — долго держать нельзя, иначе консистенция станет слишком плотной.
Далее, с помощью чайной ложки разложите охлажденную массу по небольшим порциям и скатайте их в круглые шарики. Если хотите, можете делать шарики одного размера, взвешивая их для достижения идеального результата.
Теперь появляется возможность проявить креативность: оставьте конфеты белыми, обваляйте их в какао, или же украсив их растопленным шоколадом. Если выбираете украшение, растопите шоколад на водяной бане, налейте в кондитерский мешок и создайте свои шедевры.
Идеальный подарок со вкусом
Эти молочные конфеты не только удивят своим вкусом, но и станут отличным подарком для друзей и семейных мероприятий. Упакуйте их в красивую коробку, и ваше сладкое произведение искусства станет центром внимания на любом празднике. Каждый укус излучает тепло домашнего уюта и магию кулинарии, заставляя забыть о заботах и нырнуть в мир сладостей.
