С приближением зимы нарастаёт желание готовить различные консервации, которые согреют душу в холодные месяцы. Резаные огурцы по-польски – это изысканная закуска, знакомая многим ценителям кулинарии. Их насыщенный вкус и хрустящая текстура прекрасно дополнят любое блюдо на столе. В этом обзоре предложены несколько интересных рецептов, которые сразу станут любимыми в каждом доме.
Рецепт огурцов с горчицей
Эта закуска обладает яркой кисло-сладкой ноткой и сочетает в себе прекрасный аромат. Огурцы, маринованные с горчицей, становятся настоящим украшением любого стола.
- Ингредиенты: 3 кг огурцов, 3 л воды, 360 мл уксуса (9%), 400 г сахара, 6 ст. л. соли, 1 ст. л. зернистой горчицы, 5-6 лавровых листиков, укроп по вкусу.
- Приготовление: Замочить огурцы в холодной воде на 2-3 часа, затем приготовить маринад: в кастрюлю добавить воду, сахар, соль, горчицу и лавровый лист. После закипания добавить уксус, затем порезанные огурцы. Довести до готовности и закатать в стерилизованные банки.
Огурцы с чесноком и черным перцем
Этот вариант обязательно понравится любителям остроты. Простой но незабываемый вкус, все ингредиенты идеально дополняют друг друга.
- Ингредиенты: 2 кг огурцов, 0.5 стакана воды, 5 зубчиков чеснока, 0.5 ст. л. черного перца, 0.5 стакана растительного масла, 0.5 стакана сахара, 2 ст. л. соли, 10 ст. л. уксуса (9%).
- Приготовление: Подготовить огурцы, нарезав их на брусочки, и поместить в кастрюлю. Приготовить маринад, смешав все ингредиенты, и залить им огурцы. Оставить на 2 часа перед закладкой в банки.
Огурцы по-польски можно готовить по разным рецептам, что позволяет каждому вносить свою изюминку в кулинарию. Эти закуски не только вкусные, но и отлично подойдут к любым зимним блюдам, становясь важной частью семейных застолий. Приятного аппетита!
