Фаршированные яйца «Глаз дракона» — это не просто еще одно блюдо на праздничном столе, а настоящая кулинарная находка, способная поразить гостей своим вкусом и оригинальным оформлением. Уникальная закуска, как нельзя кстати, подойдет для различных мероприятий: от торжественных обедов до уютных встреч с друзьями. Эти яйца можно подавать отдельно или использовать для украшения салатов, тарталеток и других закусок.
Ингредиенты для приготовления
- Яйца С0 — 8 шт.
- Твердый сыр — 100 г
- Майонез — 2-3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Свежемолотый черный перец — по вкусу
- Листья салата — для подачи
- Маслины — для декора
- Огурец — для оформления
Пошаговое руководство по приготовлению
Шаг 1: Начать следует с отваривания яиц вкрутую. После остывания их аккуратно очистите и разрежьте вдоль пополам. Сыр натрите на мелкой терке, а желтки осторожно извлеките из белков и смешайте с сыром и майонезом. Не забудьте добавить щепотку соли и перца.
Шаг 2: Теперь вазите полученную массу обратно в белковые половинки. Огурец нарежьте на тонкие кольца и с помощью овощного ножа вытяните мякоть из 16 колечек, оставив лишь кожуру. Укладывайте их на фаршированные яйца, прижимая начинку к огуречным «касочкам».
Шаг 3: Используя маслины, вырежьте «зрачки» и аккуратно вдавите их в центр каждой половинки яйца. Для подачи разложите листья салата на блюде, разместив на них фаршированные яйца, и обложите остатками нарезанных огурцов, добавляя немного майонеза и кусочки маслин вокруг.
Советы по улучшению рецепта
Чтобы сделать начинку еще более пикантной, можно добавить в нее немного нарезанного зеленого лука и лимонной цедры. Для любителей насыщенного вкуса стоит включить измельченный зубчик чеснока. Также стоит отметить, что вместо сыра можно использовать консервированную рыбу, например, тунец или горбушу. Главное, удалить все кости и кожу, чтобы сохранить привлекательный внешний вид.»
