Курзе — это дагестанские пельмени с уникальным сочетанием нежной творожно-зеленой начинки, которые способны превратить любой семейный ужин или праздничный стол в настоящую кулинарную феерию. Эти пельмени просты в приготовлении, а неповторимый вкус покорит всех с первой ложки!
Ингредиенты для теста:
- Мука пшеничная — 460 гр.
- Вода — 265 мл.
- Соль — 5 гр.
Ингредиенты для начинки:
- Лук репчатый — ? шт.
- Топленое масло — 2–3 ст.л.
- Шпинат — 50 гр.
- Халта (мокрица) — 50 гр.
- Творог — 300 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу.
Приготовление:
Ароматные курзе, тающие во рту, особенно вкусны в сопровождении кисломолочного соуса или просто с свежей зеленью. Разнообразьте начинку, добавив укроп или кинзу, а вместо мокрицы используйте щавель. Экспериментируйте и наслаждайтесь!
